Департамент продовольствия и социального питания
Казани в новом учебному году внедряет целевое дуальное обучение с
трудоустройством студентов с самых первых дней обучения. Из ребят будут
сформированы студенческие бригады и закреплены за школами и объектами
департамента питания. В общей сложности планируется организовать обучение 150
целевиков. Такое нововведение позволит решить проблему нехватки кадров в сфере социального
питания. Об этом сегодня на деловом понедельнике сообщила генеральный директор
АО «Департамент продовольствия и социального питания города Казани» Рима
Мухамедшина.
«Это тот случай, когда можно было бы сказать: «Ну что
мы можем сделать? У нас бурно растет общепит, ориентированный на туристов, а к
нам никто не идет», но вы работаете над этим. 150 целевиков – это серьезнейшая
работа. И в целом, вся работа с кадрами, профориентацией детей и родителями –
это очень сложная работа», – подчеркнул мэр Казани Ильсур Метшин.
Рима Мухамедшина отметила, что сфера питания ощущает
дефицит кадров. На сегодняшний день школьные столовые укомплектованы
работниками лишь на 67,6 %. В то время как сам департамент питания сформирован
на 94,5%. «Мы оказываем всестороннюю содействие и поддержку администрациям школ
в решении вопроса укомплектованности кадрами», – добавил спикер.
Департамент находится в постоянном поиске подходов к
решению вопроса формирования штата. Так, с сентября 2025 года было введено
целевое дуальное обучение, в ходе которого студенты проходят практику прямо на
рабочем месте. «Из ребят будут сформированы студенческие бригады и закреплены
за школами и объектами», – добавила Мухамедшина.
При поддержке управления образования города в 43
школах прошли профориентированные встречи с выпускниками 9 классов, в которых
приняли участие более 3 тысяч учеников. Из их 56 школьников подали заявление на
заключение целевого договора по специальности «Поварское и кондитерское дело».
Как сообщает спикер, в этом году организуют 150 целевых мест.
Также сотрудники департамента активно участвуют в днях
открытых дверей профильных учебных заведения города, а именно в Казанском
кооперативном институте и Казанском технологическом колледже при КНИТУ.
Еще одним действенным способ привлечения сотрудников
стала программа «Приведи друга», в рамках которой персоналу выплачивается вознаграждение
в размере 20 тысяч рублей за каждого приведенного друга. Так, в штат
департамента питания за учебный год наши сотрудники привели 95 человек, а в
школьные столовые – 138.
Карина Хузеева