(Город Казань KZN.RU,
16 января, Диана Жиленкова). В этом учебном году Департамент продовольствия и
социального питания Казани обеспечивает горячим сбалансированным питанием 160
тысяч школьников города, что на 9 тысяч больше по сравнению с предыдущим годом.
Бесплатное горячее питание получают 100% учащихся 1–4 классов. Об этом на
деловом понедельнике в Исполкоме рассказала генеральный директор Департамента
продовольствия и социального питания Казани Рима Мухамедшина.
«Прирост количества
школьников на 9 тысяч – безусловно, огромная цифра, – обратил внимание Мэр
города Ильсур Метшин. – В Республике Татарстан есть целые районы, в которых
численность населения составляет чуть больше 10 тысяч. А мы 9 тысячами
школьников приросли. И так каждый год с небольшой разницей в цифрах на
протяжении последних 10 лет. Мы научились грамотно выстраивать работу,
прогнозировать, анализировать и готовиться к наплыву учеников на начало
учебного года. Каждого нужно не только обеспечить учебной программой, но и
накормить».
Как отметил Мэр,
благодаря строительству школ и реконструкции столовых количество посадочных мест увеличилось на 7700. «И, конечно, потенциал предприятий, любого
коллектива точнее всего можно оценить в кризисных ситуациях. В этой связи департамент
показал свою состоятельность и в период проведения массовых международных
мероприятий, и в пандемию коронавируса, когда мы организовывали доставку сухих
пайков школьникам, и, безусловно, в последнее время – организовано бесплатное
питание не только детей из семей мобилизованных, но и самих мобилизованных на
сборных пунктах», – напомнил градоначальник.
В лицеях №78 и №159, гимназии №102 тестируют систему
«Предзаказ»
Как рассказала
Р.Мухамедшина, для школьников доступны 4 комплекса меню на выбор, стоимость
которых не увеличивалась с апреля 2021 года. Завтрак или полдник можно
приобрести за 30 рублей. На выбор предлагается 2 варианта комплексного обеда за
48 рублей. Меню свободного выбора доступно для учащихся за 73 рубля.
С начала этого учебного
года в качестве эксперимента было предложено 2 вида бесплатного горячего
питания для учеников начальных классов, напомнила директор Департамента
продовольствия и социального питания Казани. С учетом пожеланий родителей и
школьников был выбран второй вариант – вместо мясного блюда предлагается молочное,
например, каша или сырники, запеканка или блинчики, а также йогурт.
«Таким выбором на
сегодня воспользовались в 86 школах города. При этом в пищеблоках продолжали
готовить мясной завтрак для тех, кому такой вариант более предпочтителен. Два
вида горячего питания на выбор предлагали в форме эксперимента и тестировали на
протяжении трех месяцев. Получив положительную обратную связь, оба варианта
оставили в меню», – рассказала Р.Мухамедшина.
Кроме того, с 1
сентября с помощью приложения «Образовательная карта» тестируется система «Предзаказ»,
то есть можно заранее заказывать комплексный обед. На данный момент такая
система используется в лицеях №78, №159 и гимназии №102. Ожидается, что после полной
проработки «Предзаказ» появится во всех школах Казани.
В журнале «Родительского контроля» оставлено 97,5%
положительных отзывов
За первое полугодие
текущего учебного года лаборатория Департамента продовольствия и социального
питания Казани 242 раза выезжала в школы для проверки качества и безопасности
готовых блюд. Всего специалисты провели более 101 тысячи анализов. По результатам
исследований забраковано 394 тонны поступающего сырья и продовольственных
товаров.
«Отлажена система
поставки, контроля качества продукции, которая идет в школьные столовые. Все,
что касается здоровья людей – это вопрос номер один. А если мы говорим о
здоровье детей, то это еще более высокая ответственность, и мы к этому вопросу
должны подходить соответствующе», – обратил внимание Мэр города Ильсур Метшин.
В первом полугодии
учебного года в журнале «Родительского контроля» было оставлено 7825 записей –
97,5% из них положительные. Как отметила Р.Мухамедшина, все реже родители оставляют
в журнале замечания по поводу вкусовых качеств (2,5%) и температуры подачи блюд
(0,5%). В 99% положительных записей говорится о чистоте обеденного зала.
По словам Р.Мухамедшиной,
родители оставляют отзывы и о вкусовых предпочтениях своих детей. Так, не всем
учащимся нравятся томатный соус и гуляш, а некоторые просят вернуть в меню лазанью
и чаще давать пельмени и сосиски.
«Интересным от
родителей стало предложение чаще давать гороховую кашу или гороховый суп – за
это высказался 401 человек. Также есть традиционный запрос на больший
ассортимент фруктов – 3 тысячи 101 родитель оставили такой отзыв. Мы стараемся
удовлетворить потребность в фруктах, но ограничены сезонными факторами», – рассказала
спикер.
Как отмечают родители,
на завтрак дети предпочитают есть блины и сырники, а в качестве обеда наиболее
популярными блюдами стали куриные шашлычки и макароны с сосиской. Любят дети и
школьный плов.
«Все пожелания учтены и
взяты в работу. Отдельно хотелось бы сказать, что родители, дети которых посещают
столовые, в которых прошли ремонтные работы, оставляют отзывы со словами
огромной благодарности и отмечают, что с обновлением интерьера обеденного зала
улучшился и аппетит школьников», – сказала Р.Мухамедшина.
«Важно, что налажено
взаимодействие родителей со школами, не только с директорским корпусом, но и
классными руководителями, – подчеркнул И.Метшин. – Все это позволяет держать на
уровне качество горячего питания школьников, ведь здоровье детей закладывается
именно в школьном возрасте. И культуру этого питания закладывать в поведение
детей, формировать их здоровые привычки – наша с вами задача, родителей, школы
и департамента».