(Город
Казань KZN.RU, 19 августа, Ксения Швецова). Питание гостей и участников
чемпионата мира по рабочим профессиям WorldSkills Kazan 2019 будет организовано
на трех площадках: в выставочном центре «Казань Экспо», учебно-лабораторном
корпусе Поволжской академии спорта в Деревне WorldSkills и Академии тенниса. О
подробностях сегодня на деловом понедельнике рассказала генеральный директор
Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина.
В
ВЦ «Казань Экспо», где будут проходить основные события чемпионата, для питания
аккредитованных участников и волонтеров возведена временная конструкция
главного ресторана общей площадью 9700 квадратных метров, из которых 5000 кв.м занимает
зал для приема пищи на 2100 посадочных мест, сообщила Р.Мухамедшина. Для
посетителей разработано и согласовано с Роспотребнадзором республики 5-дневное
меню. Питание организовано по типу шведского стола и представляет пять линий
раздачи с европейской национальной кухней, пять – с азиатской, две линии – халяль,
а также предусмотрены зона для пиццы и салат-бар. Для комфорта гостей во всех
зонах питания представлен англоговорящий персонал.
Отдельно
организована линия раздачи, рекомендованная для питания участников категории
«юниор». Всего в ресторане 14 линий раздачи. По словам Р.Мухамедшиной, решение
по увеличению их числа принято по итогам тестирования ресторана на национальном
этапе чемпионата. «По графику максимальное количество питающихся в пиковые дни
будет составлять 5500 человек, - сказала спикер. - Зал для питания волонтеров
на 440 посадочных мест в пиковые дни будет принимать до 1600 человек».
Для
всех желающих также будет организовано 83 чайных стола в разных кластерах
выставочного центра. В этих зонах гостям предложат горячие напитки,
кондитерские изделия, сладости, фрукты.
Для
организованных групп посетителей из Татарстана и других регионов России
организуют зону выдачи сухих пайков – в соревновательные дни планируется
выдавать по 10700 комплектов.
«Всего
в обеспечении питания и организации сервиса в главном ресторане «Казань Экспо»
задействовано более 1200 человек, - рассказала гендиректор департамента. - Весь
персонал прошел необходимый медосмотр и вакцинацию».
Еще
один важный объект оказания сервисов питания – деревня WorldSkills, где
запланировано проживание порядка 5700 человек. Зона питания в деревне будет
размещена по опыту чемпионата FINA-2015 года на трех этажах
учебно-лабораторного корпуса Поволжской академии спорта, а также во временной
конструкции. Общее число посадочных мест составит 1570. Здесь питание будет
организовано по типу шведского стола с таким же меню, как и в главном ресторане
«Казань Экспо». Максимальное количество линий раздачи составит 10. Плановый
период работы ресторана в деревне – ежедневно с 17 по 28 августа.
«С
учетом большого количества проживающих и ограниченностью зоны основной
столовой, для отдельных клиентских групп питание будет организовано на
прилегающих к деревне объектах, - пояснила Р.Мухамедшина. - Так, в казанской Академии
тенниса питаться будут организованные группы посетителей и более 700
волонтеров, включая иногородних и иностранных. Здесь предусмотрено 400
посадочных мест».
Питание
организованных посетителей в Академии тенниса будет проводиться в дни
соревнований с 22 по 27 августа, в пиковое время их количество составит до 1300
человек.
«В
дни проведения соревнований питание волонтеров переносится в столовую IT-лицея,
формат – горячее комплексное питание на выбор с линией раздачи», - добавила
спикер в завершение.
«Подготовительная
работа прошла, все находятся в боевой готовности. Сейчас главное – не забывать
улыбаться и говорить: всех накормим, все будет очень вкусно и сытно», - прокомментировал
Мэр Казани Ильсур Метшин.
Напомним,
в юбилейном 45-м Мировом чемпионате по профессиональному мастерству по
стандартам WorldSkills, который пройдет в Казани с 22 по 27 августа, примут
участие 1360 конкурсантов из 63 стран. Их состязания в 56 компетенциях будут
оценивать 1294 эксперта.