Казань приняла фестиваль кухонь народов России, стран СНГ и мира

Сегодня в Казани на территории выставочного центра "Казанская ярмарка" прошло торжественное открытие международных кулинарных соревнований поваров "Единый мир" и открытие фестиваля национальных кухонь народов России и стран СНГ "Кулинарное наследие 2008".
Идея проведения мероприятий именно в Казани была предложена Всемирной Ассоциацией Сообществ Шеф-поваров «ВАКС» (создана в 1928 году и объединяет 74 страны) и поддержана Президентом РТ и мэром города.
"Сегодня здесь проходит важное мероприятие по продвижению Казани на мировой карте. Мы боремся за то, чтобы наш город был не только столицей Татарстана, но и центром паломничества и туризма. В год мы принимаем до 1 миллиона гостей и планируем эту цифру увеличить", - отметил в своем приветственном слове на церемонии открытия мэр Казани Ильсур Метшин.
По его словам, 31 мая станет известен город, который примет Универсиаду-2013 года, "мы надеемся на победу Казани". Столицу республику ждут преобразование, новые отели, гостиницы, рестораны, но их содержание зависит от тех людей, которые приехали на этот фестиваль. Мэра радует, что здесь много молодежи - это перспективный бизнес.
"Надеюсь, что благодаря подобным международным конкурсам, мастер-классам от ведущих шеф-поваров, Казань будет запоминаться не только красотой, чистотой и гостеприимством, но и высоким уровнем ресторанов и сферы услуг. Желаю вам успеха", - пожелал участникам соревнований Ильсур Метшин.
Фестиваль призван способствовать повышению профессионального уровня работников сферы ресторанного и гостиничного бизнеса, развитию индустрии гостеприимства, повышению престижа национального продукта и национальной кухни.
"Я очень рад, что в этом году фестиваль проходит в России в Казани, сюда съехались кухни со всего мира. Думаю, что здесь мы обменяемся опытом друг с другом", - заявил на открытии континентальный шеф-повар Европы Гиссер Гудманс.
"Работники сферы гостеприимства не могут оставаться в стороне от тех динамично развивающихся процессов в нашем городе и улучшения инфраструктуры, которую мы повседневно видим. Мы готовим современные проекты с международным участием в сфере сервиса и кулинарии. Казань должна стать столицей кулинарии и туризма" - отметил генеральный директор "Татинтер ресторанс" Зуфар Гаязов.
На территории Казанской ярмарки в рамках фестиваля пройдут следующие мероприятия: международные кулинарные соревнования поваров «Единый мир»; фестиваль национальных кухонь народов России и стран СНГ «Кулинарное наследие 2008»; конкурс на лучший президентский номер отеля России, где участниками (отельерами, дизайнерами) на специальных штендерах будут представлены фотографии реально существующих номеров отелей; мастер-классы от известных шеф-поваров мира, которые позволят нашим поварам и кондитерам обменяться опытом и получить новую информацию о последних тенденциях кулинарного искусства; выставка продукция казанских товаропроизводителей(«Татспиртпром», «Уксусный завод», Казанский жировой комбинат»). Посещение всех мероприятий - свободное.
В рамках Года семьи пройдут детские конкурсы «Я бы в повара пошел…», «Конкурс любителей тортов» и конкурс детского рисунка «Весь мир на блюде».

"Татар-информ", Сергей Семеркин