И.Метшин: "По питанию в дни Универсиады у нас полная боевая готовность"

(KZN.RU, 22 июня, Таисия Башаркина). Работу главного ресторана в Деревне Универсиады оценил сегодня Мэр Казани Ильсур Метшин в рамках масштабных учений «4 дня Универсиады», которые проходят в столице Татарстана.

Градоначальника сопровождали руководитель Аппарата Исполкома Денис Калинкин, Мэр Деревни Универсиады Фарид Абдулганиев, заместитель директора АНО «Исполнительная дирекция «Казань-2013» Оксана Тубман, а также генеральный директор ООО «Бэхетле» Муслима Латыпова.

По плану сегодняшний день полностью соответствует дню старта Универсиады-2013 - 6 июля. Сегодня тестируется полный игровой день на спортивных объектах, четырехразовый прием пищи в главном ресторане Деревне Универсиады и транспортировка из деревни на стадион «Казань-Арена», парад участников, рассадка на места для спортсменов и транспортировка обратно. Вечерняя часть дня 22 июня посвящена репетиции церемонии открытия Универсиады.

Настоящим испытанием являются учения для главного ресторана Деревни Универсиады. Сегодня участниками «большой дегустации», включающей завтрак, обед, ужин и поздний ужин, станут 8 тысяч человек. До ресторана посетителей доставляют бесшумные электромобили, которые постоянно курсируют между жилыми корпусами Деревни и рестораном.

Как отметил Ильсур Метшин, главный ресторан Деревни полностью соответствуют международным стандартам питания. Здесь учтен мировой опыт, привлечены лучшие специалисты. «Мы видим, что уровень здесь задан самый высокий. Самое главное, чтобы в ресторане понравилось нашим посетителям, чтобы люди были довольные и сытые», - прокомментировал И.Метшин. «Спортсмены, которые приедут к нам в составах сборных мира, легко сориентируются здесь, ведь все сделано по международному стандарту, все понятно и удобно. Что касается технологии приготовления, оборудования, персонала, то все работает в штатном режиме и по питанию в дни Универсиады у нас полная боевая готовность», - добавил Мэр.

Главный ресторан Универсиады рассчитан на 3,5 тысячи мест, его максимальная вместимость составляет 9 тысяч человек. Площадь территории ресторана одна из самых масштабных в России - 12,5 тысячи кв.м.

Как рассказала журналистам Оксана Тубман, ресторан в дни Игр будет открыт в течение дня с 5 утра до 2 ночи. Основная кухня будет закрываться в 2 часа ночи, а секция халяль будет работать еще полтора часа. Это делается специально для верующих, держащих Уразу в священный месяц Рамазан.

В целом, ресторан будет работать без перерыва: завтрак плавно перетекает в обед, обед в ужин, затем - поздний ужин. Как и было заявлено ранее, в ресторане представлено 5 видов кухонь, в том числе европейская (средиземноморская), национальная (русская и татарская), азиатская, вегетарианская кухня, а также блюда, соответствующие стандартам халяль. В ресторане имеются различные виды холодных закусок и салатов, супы, горячие блюда, гарниры, а также выпечка, десерты, кондитерские изделия и фрукты. Более того, на территории ресторана для посетителей будет работать «Макдональдс».

Говоря о готовности к проведению Игр в целом, глава города отметил, что Казань готова к Универсиаде на 100%. «Безусловно, остаются еще некоторые работы по благоустройству: где-то нужно поправить газон, где-то высадить деревья, где-то заасфальтировать еще несколько квадратных метров. Но в целом все спортивные объекты не только готовы к Играм, но и прошли тестовые соревнования. Мы встречаем Универсиаду во всеоружии. Комиссия ФИСУ подтверждает нашу готовность к Играм», - подчеркнул Мэр.