Ильсур Метшин о завершении программы капремонта школьных столовых: «Мне казалось это неподъемной глыбой»

В Казани с нового учебного года 184 школьные столовые будут работать в формате ресторанов – к такому показателю город шел 10 лет. Из них к предстоящему Дню знаний обновили 17 пищеблоков: выполнили внутреннюю отделку и установили новое оборудование, которое позволит упростить рабочий процесс и быстрее отдавать блюда. В лицее №83 Приволжского района, где проводился ремонт, побывал сегодня с журналистами Ильсур Метшин. Мэр оценил проделанную работу и отметил, что сейчас все школьные столовые Казани находятся в отличном состоянии.

«Выполнена большая плановая работа по программе, которой мы уделяем внимание. Я рад сообщить родителям, бабушкам, дедушкам и, безусловно, детям, что в преддверии первого сентября мы наконец-то эту штангу подняли – капитально отремонтировали 184 школьных ресторана», – сказал градоначальник. Все пищеблоки обновили по единому стандарту, но с разными дизайн-проектами. Работа велась совместно с родителями, директорами учреждений, педагогами и другими специалистами. «Это на самом деле неформальный подход», – выразил мнение мэр.

Ильсур Метшин поделился, что при осмотре школ в 2005–2007 годах он думал, что отремонтировать все столовые не получится никогда. Усложняло задачу и то, что подобной практики не было ни в России, ни в странах СНГ. Но на данный момент Казань сама является примером для других городов и стран, в частности перенимать опыт столицы Татарстана приезжали специалисты Ташкента: «Мне лично казалось это неподъемной глыбой, как и моей команде, потому что не было ни ресурсов, ни опыта. Но мы прошли эту большую дорогу, и сейчас все школьные столовые в отличном состоянии».

Ко Дню знаний капитальный ремонт завершился в 17 столовых, включая пищеблок лицея №83, где ранее ремонт столовой проводился в 2014 году. Спустя 10 лет программа модернизации вернулась в учебное заведение – в пищеблоке остро стоял вопрос по инженерным коммуникациям. Здесь заменили сети электроснабжения, водоснабжения, канализации и системы вентиляции. Вместо гипсокартонных стен специалисты возвели кирпичные, убрали натяжные потолки, выполнили полную внутреннюю отделку и обновили печи, плиты, холодильники, линию раздачи и многое другое. Капитальный ремонт позволит упростить рабочий процесс и быстрее отдавать блюда. Число посадочных мест увеличилось со 120 до 180.

Генеральный директор департамента питания Рима Мухамедшина отметила, что в городе еще остаются школы, где посадочных мест не хватает: «Почти каждый год мы прирастаем на 10 тысяч школьников – это огромный вызов и в вопросах инфраструктуры, и по кадрам». Она рассказала, что при модернизации сотрудники департамента изыскивают любые возможности, чтобы увеличить посадочные места: перемещают рукомойники за границы столовой, присоединяют соседние помещения, пытаются более эффективно использовать имеющуюся мебель или иначе обустроить кухню.

«Есть учреждения, где набираются 12–13 первых классов. В прошлом году мы построили четыре современные школы, в этом году – еще три. Мы остаемся лидерами России по количеству возводимых школ и детских садов. Спасибо за это федеральным проектам, правительству страны и раису Татарстана Рустаму Миниханову, которые оказывают системное внимание детям и социальным объектам», – добавил Ильсур Метшин.

В 2024/2025 учебном году департамент обеспечит горячим питанием 178 тыс. учеников, что на 9 тыс. больше прошлогоднего показателя. Главе города и журналистам представили двухнедельное меню с бесплатными горячими блюдами для младших классов на завтрак, включающими в рацион рыбу, птицу и мясо. Например, детям предлагаются рыбные котлеты, пельмени, плов с говядиной, жаркое из птицы, а на гарнир – пюре, гречневую кашу, отварной рис и др. Также в меню обязательно имеются сезонные фрукты и овощи, напитки. Как сообщила Рима Мухамедшина, существует отдельное меню с кашами для тех, кто предпочитает есть в более раннее время. Третий вид завтраков подразумевает сочетание двух предыдущих.

На обед ученики могут выбрать комплексное меню за 55 рублей, но без возможности менять блюда. Для самостоятельного выбора предлагается вариант за 79 рублей. В рацион входят гарнир, сезонные фрукты, мясо, птица или рыба, салат или суп. Старшеклассники могут обедать блюдами с линии раздачи.

Бесплатное питание предоставляется ученикам начальных классов, детям участников специальной военной операции, школьникам с ограниченными возможностями здоровья и другим льготникам. «Я всегда говорю, что дети могут по-разному учиться, одеваться, но хотя бы в школе они должны одинаково вкусно питаться. Это рекомендуют врачи и диетологи. Здоровье детей – фундамент всего. И именно в первую половину дня ребенок должен получать весь комплекс необходимых питательных веществ и витаминов», – подчеркнул Ильсур Метшин.

Родители в любой момент могут оставить запись в специальном журнале контроля. Обратная связь помогает устранить все замечания – в прошлом учебном году 98,3% отзывов были положительными. Также департамент запустил чат «Мама в теме». «Работники вкладывают душу, сердце и вводят много новшеств, которые потом перенимаются по всей стране. На сегодняшний день практически отсутствуют какие-либо жалобы. На ноль, наверное, невозможно свести, но, скажем, 99% родителей счастливы, что их дети питаются вкусно и хорошо», – сказал глава города. Он поблагодарил команду департамента и лично Риму Мухамедшину за инициативы.

Напомним, с 2019 года на ремонт и открытие столовых вложено почти 1,7 млрд рублей. Количество посадочных мест за этот период увеличилось более чем на 14 тысяч.

Камила Вильданова