(Город Казань KZN.RU, 5
июля, Алина Бережная). В лабораториях Государственного ветеринарного
объединения Казани с начала года было проведено более 250 тыс. экспертиз, в
результате 31 тонна недоброкачественной и опасной продукции животного и
растительного происхождения была запрещена к реализации. Об этом сегодня на
деловом понедельнике в Исполкоме города рассказал начальник Государственного
ветеринарного объединения Казани Тимур Галеев.
«Таким образом, нашей
службой пресечена 101 попытка реализации небезопасной продукции на рынках
города», – сообщил он. Так, специалисты выявили 3 случая органических и паразитарных
изменений в мясе, 30 – в субпродуктах и рыбе; 2 – фальсификации меда сахаром,
53 – аспирации различного генеза, 5 – повышенной кислотности молока и
разбавления его водой, повышенного содержания соматических клеток, 8 – повышенного
содержания нитратов в растительной продукции.
Качество продукции проверяют 10 стационарных и одна
мобильная лаборатория
В целом в структуру ветеринарно-санитарной
экспертизы города входят 10 лабораторий, в том числе при агропромышленном парке
«Казань», на «Московском» и Центральном рынках, а также 12 контрольных
ветеринарных пунктов. Ежедневно проводятся тщательные исследования различной
продукции животного и растительного происхождения: от обычной говядины, грибов
и ягод до виноградных улиток и экзотических фруктов – всего более 700 тыс.
экспертиз в год. Особое внимание специалисты уделяют продукции на рынках, в
частности в период проведения сезонных сельскохозяйственных ярмарок. «Все это
направлено на своевременное выявление некачественного продовольствия и
предотвращение распространения общих для человека и животных инфекционных
заболеваний», – отметил Тимур Галеев.
Также в распоряжении
ветеринарного объединения имеется передвижная лаборатория с комплексом
оборудования, позволяющим проводить экспертизу. Мобильная лаборатория
обслуживает шатровые, сельскохозяйственные и тематические продовольственные
ярмарки, проводя свыше 80 тыс. экспертиз в год.
Мониторинг ветеринарных сопроводительных документов
в системе «Меркурий» проводится совместно с Россельхознадзором
Вместе с тем,
объединение проводит мониторинг поступающей в город продукции: отобрано более 1,5
тыс. проб на грипп птиц и африканскую чуму свиней в 2020 году и более 900 с начала
2021 года.
Тимур Галеев сообщил,
что совместно созданная с Россельхознадзором мониторинговая группа проводит
анализ оформления ветеринарных сопроводительных документов в системе
«Меркурий». «За оформление ветдокументов на продукцию с истекшим сроком годности,
использование продукции неизвестного происхождения были заблокированы 226
учетных записей, а регистрация 18 учетных записей аннулирована, виновные лица
привлечены к административной ответственности», – отметил он.
Управлением
Россельхознадзора в социальных учреждениях было отобрано 96 проб пищевой
продукции, выявлено 6 случаев несоответствия молочной продукции требованиям технического
регламента по показателю фальсификации растительным жиром. Управлением выдано
19 предписаний об отмене декларации о соответствии, из них прекращено 13.
«На некоторых торговых объектах холодильное
оборудование не справляется с нагрузкой»
Работают специалисты
ветеринарного объединения и в дни проведения Курбан-байрама. Тимур Галеев
сообщил, что в прошлом году во время празднования обеспечивался контроль над
ввозом в город жертвенных животных, карантинирование и ветеринарно-санитарный
контроль при забое на специальных площадках. Так, ежегодно приносится в жертву
до 5 тыс. голов, утилизируется до 50 тонн биологических отходов и
дезинфицируется до около 10 тыс. кв. м площадей. «Качественно проделанная
работа позволила совершить предписания религии наиболее цивилизованным путем и
заслужила достойную оценку со стороны верующих нашего города», – подчеркнул
спикер.
С приходом жаркой
погоды при реализации скоропортящихся продуктов возникла проблема соблюдения
температурного режима. «На некоторых торговых объектах отсутствуют кондиционеры
или холодильное оборудование не справляется с нагрузкой. В таких случаях
реализация продукции приостанавливается до устранения нарушений», – отметил
начальник Государственного ветеринарного объединения.
Мэр Казани Ильсур
Метшин поручил продолжить контроль над реализуемой продукцией.