Казанские рестораторы нашли поддержку у власти

(15 сентября, Елена Чембаева). Сегодня в Казанской ратуше Мэр Казани Ильсур Метшин встретился с отельерами и рестораторами города.

Участниками круглого стола стали президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Ренат Залютдинов, председатель правления ассоциации Зуфар Гаязов, вице-президент ассоциации Евгения Лодвигова, руководители предприятий общественного питания и сферы гостеприимства.

В рамках обсуждения развития ресторанного и гостиничного бизнеса в городе одной из важнейших тем беседы стало создание Координационного совета по подготовке кадров в рамках проведения Универсиады-2013. В Координационный совет будут входить, помимо представителей администрации города и дирекции Универсиады, представители отраслевых министерств, связанных с индустрией подготовки специалистов в этой области, работодатели, туроператоры.

Сегодня ресторанный и гостиничный бизнес является динамично развивающимся направлением малого и среднего предпринимательства. В настоящее время в Казани успешно функционируют порядка 1400 предприятий общественного питания, более 160 ресторанов и 60 гостиниц.

Дальнейшее развитие сферы услуг, открытие новых современных ресторанов, отелей, предприятий общественного питания, в частности, активное освоение спальных районов города, первых этажей многоэтажных жилых домов – такую задачу перед рестораторами и отельерами поставил Мэр города.

Рестораторы, в свою очередь, поделились с Ильсуром Метшиным проблемами организации в жилых домах заведений общепита. В частности, все сети и коммуникации должны быть отдельными от сетей дома, что влечет за собой масштабные переделки. Они выразили огромную заинтересованность в долевом участии на уровне проектирования домов.

«Вы должны знать генплан, знать, как будет развиваться Казань, чтобы сфера услуг не отставала от строительства», - отметил градоначальник.

Вице-президент ассоциации Евгения Лодвигова отметила заметный рост популярности города, и пожаловалась на отсутствие скоординированности городских мероприятий, в результате чего наплыв гостей в городе сменяется затишьем, и наоборот. «Это можно решить в рамках Координационного совета», - заметил И.Метшин.

Также важной задачей, по мнению Е.Лодвиговой, является проведение государственной системы квалификации отелей. На сегодняшний день в Казани мало классифицированных отелей: один пятизвездочный отель, пять четырехзвездочных и др. Между тем туристы сегодня очень требовательные, считают отельеры.

В преддверии Универсиады гостиничный, отельный бизнес не должен отставать от общего динамичного развития города, ведь именно по нему во многом судят о городе и туристы, и бизнес-партнеры, выразил мнение градоначальник. «Это очень важная для меня встреча, - отметил Ильсур Метшин. - Мы вместе обсудили имеющиеся на сегодня проблемы, решение части из них для меня уже понятно, некоторые я должен обсудить с коллегами - министрами, представителями федеральных органов власти, некоторые я должен буду донести до Президента и получить его поддержку».

«В целом мы достаточно хорошо развиваемся, опережаем другие города-миллионники по количеству занятых в этой сфере бизнеса, по количеству международных компаний, которые сегодня представлены, и по загрузке отелей. Мы друг друга слышим, это важно, и готовы оказать поддержку. Будем практиковать такие встречи, и результатом этого должен быть достойный столицы Татарстана уровень обслуживания, отельного бизнеса, ресторации. Мы растем вместе с городом», - подытожил И.Метшин.