(Город Казань KZN.RU, 31 июля, Зиля Гайфи). В первый уикенд августа в
столице Татарстана откроется крупнейший в республике гастрономический фестиваль
«Вкусная Казань». Главный летний городской пикник, посвященный развитию
культуры еды, соберет у Центра семьи «Казан» более 50 ведущих заведений Казани
и других российских городов. О программе фестиваля сегодня на деловом понедельнике в Мэрии города рассказала
директор Комитета содействия развитию туризма Дарья Санникова.
В этом году «Вкусная Казань» переедет из Старо-Татарской
слободы на фестивальную площадку у Центра семьи «Казан». Масштаб фестиваля
значительно расширится. «Фестиваль будет разделен на несколько тематических
зон: все многообразие национальной татарской кухни отобразится на территории
центральной секции «Вкусный Татарстан». В других зонах посетители смогут
познакомиться с блюдами грузинской, греческой, мексиканской и авторской кухни,
узнать о тенденциях в области фаст-фуда, а также молекулярной и экзотической
кухни. Участниками фестиваля заявлено более 50 ведущих заведений. Помимо
казанских участников есть участники из других городов – Вологды, Челябинска,
Альметьевска и других», - рассказала Дарья Санникова.
Также среди новинок фестиваля – рынок фермерских продуктов,
фуд-траки здорового питания и экопродукции, авторские концепции от небольших
кулинарных лавочек города.
Гастрономическую программу фестиваля традиционно
разнообразит интерактивная зона с кулинарными мастер-классами и
образовательными проектами, развлечениями для детей и концертом музыкальных
групп. В честь юбилея Юнуса Ахметзянова Дом татарской кулинарии представит
музей, посвященный творчеству выдающегося кулинара, а также проведет
мастер-класс по приготовлению чак-чака в первый день фестиваля.
«Юнус Ахметзянов – наша гордость, еще со времен советского
общепита. Мало кто знает, что масса блюд татарской национальной кухни вышла из
под его рук. Его рецепты знамениты на всю Россию и СНГ. Важно, что мы проводим
такие мероприятия через призму просветительства. Чем больше будет таких
мероприятий, тем краше будет наша летняя фестивальная палитра, больше будет
туристов и жителей, которые с удовольствием приходят в обновленные парки и
скверы семьями. Такая задача у нас и стоит – насыщать наши общественные
пространства жизнью, интересными мероприятиями. Мы будем продолжать в этом
направлении работать», - сказал Мэр Казани Ильсур Метшин.