(Город Казань KZN.RU, 28 февраля, Зиля Гайфи). В Казани
подвели итоги городского конкурса профессионального мастерства среди работников
предприятий туристской и гостиничной индустрий «Звезды гостеприимства», который
проводился во второй раз. Победителей конкурса в столичной Ратуше наградил
сегодня Мэр Казани Ильсур Метшин. В мероприятии приняли участие председатель
Госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов, заместитель Главы муниципального
образования Казани Евгения Лодвигова, директор Комитета содействия развитию
туризма Исполкома Дарья Санникова и другие.
Ильсур Метшин напомнил, что проект нацелен на популяризацию
рабочих профессий в сфере туризма и гостеприимства, повышение профессиональных
знаний, умений и навыков работников, качества услуг. «Название конкурса «Звезды
гостеприимства» говорит за себя – сегодня в зале присутствуют люди, которые
являются визитной карточкой города и профессионально делают свое дело на рынке
гостеприимства», - поприветствовал гостей глава столицы Татарстана.
Мэр Казани отметил, что Универсиада, а затем и чемпионат по
водным видам спорта способствовали повышению качества сервиса в отелях и
ресторанах города. «Почти четыре года прошло с момента проведения Всемирных
студенческих игр, в гостиничном бизнесе мы приросли на четверть, появились
новые точки обслуживания туристов. Количественный скачок далеко не всегда
означает и качественный рост. Однако, наши отели и рестораны прошли серьезную
дорогу. Для меня эта большая гордость и лакмусовая бумажка того, что город
вырос. Сегодня нет проигравших, в зале - лучшие. От имени наших жителей
благодарю за то, что вы представляете наш город», - сказал Мэр. И.Метшин также
поблагодарил Госкомитет РТ по туризму за продвижение туристического бренда
Казани и Татарстана на международной арене.
Сергей Иванов, в свою очередь, подчеркнул, что сфера
гостеприимства – одна из самых трудоемких. «В вашей работе стоимость каждого
заработанного рубля очень высокая. Это почетная работа, не надо думать, что
занятость в этой сфере - временная. Казань - город, один из лучших в нашей
стране. Мы конкурируем не только на российском уровне, но и на международном.
От ваших навыков и передового опыта зависит успех республики и города на
мировом туристическом рынке», - сказал он.
В этом году на участие в «Звездах
гостеприимства» поступило 93 заявки по 8 номинациям: «Лучший администратор
гостиницы», «Лучшая горничная», «Лучший менеджер по внутреннему и въездному
туризму», «Лучший гид-экскурсовод», «Лучший официант», «Лучший бармен», «Лучший
повар», «Лучший менеджер ресторана».
По каждой номинации конкурс проводился в два этапа. На
первом этапе оценивались заявка-анкета и видео-презентация участников «Мои
успехи – успех моей организации». На втором этапе проверялся уровень
профессионального мастерства участников на импровизированных рабочих местах,
также к проверке привлекался тайный покупатель.
По итогам конкурса в номинации «Лучший менеджер ресторана»
первое место заняла Сабина Шакаримова (ресторан «Татарская усадьба»), в
номинации «Лучший официант» – Регина Шафикова (ГТРК «Ривьера»), в номинации
«Лучший бармен» – Антон Галушин (ресторан «Урюк»), в номинации «Лучший
администратор гостиницы» – Татьяна Утехина (ГТРК «Корстон»), в номинации
«Лучший гид-экскурсовод» – Яна Наговицина, в номинации «Лучший менеджер по
въездному туризму» – Октябрина Сандимирова (компания «Казань-тур»), в номинации
«Лучшая горничная» – Алия Галимзянова (гостиница «Шаляпин»), в номинации
«Лучший повар» – Анна Гараньшина (гостиница «Шаляпин»).
Призеров конкурса поздравил победитель прошлого года в
номинации «Лучший администратор гостиницы» Руслан Абдулхаков. «Нас всех
объединяет стремление повышать свое мастерство и поддерживать сервис на
уровне», - сказал он и поблагодарил Мэра Казани за организацию подобного
конкурса.
В завершение к гостям обратился председатель ассоциации
правления рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфар Гаязов, сообщивший о том,
что накануне на территории казанского ипподрома стартовал международный
кулинарный конкурс имени Юнуса Ахметзянова. «Сегодня у нас большой праздник -
исполняется 90 лет прославленному кулинару Юнусу Ахметзянову. Мы обратились с
инициативой проведения международного конкурса, которую Президент Татарстана
Рустам Минниханов поддержал», - сказал он. Зуфар Гаязов преподнес в дар Мэру
новую книгу поэта Роберта Миннулина, посвященную Ю.Ахметзянову, и именную
поварскую рубашку.